• При полном или частичном использовании материалов портала активная ссылка на Вендинг-портал “Вендоры” обязательна.
• При наполнении данного портала использовалась информация из открытых источников.
• Если Вы считаете, что администрация сайта или его пользователи нарушили Ваши права, пожалуйста, поставьте нас в известность через раздел
  Обратная связь.

Впрочем, участники рынка не считают, что  подобные автоматы, продающие блюда японской кухни, будут пользоваться большим спросом.  

Группа компаний VENDEX, развивающая сеть автоматов по продаже кофе, установила первый в городе аппарат, продающий суши, салаты и бутерброды. Он расположен в бизнес-центре сети «Сенатор». Стоимость одного  такого аппарата составляет около 7 тыс. евро.

По мнению авторов идеи, такие автоматы  будут расчитаны, в первую очередь на бизнес-центры и вузы, в которых нет столовых и кафе. Температура в терминалах (от +2 до +4°C) позволяет хранить продукты до 12 суток. Однако специалисты по японской кухне утверждают, что для этой продукции никакая консервация неприменима. «Суши надо есть в течение 15 минут после приготовления, пока рыба холодная, а рис горячий», - отмечает Эдуард Хегай, шеф-повар одного из ресторанов «Япоша».

Алексей Курицын, генеральный директор и совладелец ООО «Кофе-шоп» (развивает сеть снековых автоматов и кофемашин), также скептически оценивает перспективы проекта VENDEX. «Мы потерпели фиаско, когда пытались торговать полукопченой колбасой через терминал, - говорит он. - Даже бутерброды из автоматов плохо продаются; вряд ли такой специфический продукт, как суши, годится в качестве наполнителя для автомата».

Отметим, что бум японских ресторанов начался около трех лет назад. Сегодня японская кухня в России переживает пик популярности. Так, в Москве сейчас отведать блюда японской кухни можно в одном из 150 заведений, работающих в формате суши-бара или японского ресторана. Петербург отстает от столицы ненамного: здесь около 60 заведений японской кухни.

За последние два года число японских ресторанов и суши-баров в Северной столице увеличилось более чем в пять раз. Поскольку центральные районы Москвы и Петербурга уже обеспечены японскими ресторанами, в последнее время предприниматели взялись за освоение “спальных” районов.